Pajgubbe med falukorv
Supergod falukorvpaj!
Antal portioner: 4
Till servering: En god sallad!
Ingredienser
Pajdeg
150 g margarin
3½ dl vetemjöl
½ tsk salt
4 msk kallt vatten
Arbeta samman ingredienserna. Låt stå svalt minst en halvtimme.
200 g falukorv
2 dl smakrik tomatsås (chilisås)
½-1 röd paprika
1½ dl majs
1 påse riven ost
Oregano eller pizzakrydda
3 ägg
3 dl mjölk
Gör så här:
1. Klä en form med pajdegen.
2. Tärna hälften av falukorven och bryn tärningarna hastigt i en stekpanna.
Tärna paprikan fint. Lägg korv, tomatsås, paprika, majs och ost i pajskalet.
Strö över lite kryddor.
3. Vispa samman ägg och mjölk. Häll äggstanningen över ingredienserna i pajskalet.
4. Skär ut mun, ögon och hår av den återstående falukorven och lägg dem ovanpå.
5. Grädda på nedersta falsen i ugnen i 200 grader, ca 30 minuter.