-

Thaikyckling med kokosmjölk och grönsaker

4 portioner

4 kycklingfiléer
2 msk rapsolja
2 rivna vitlöksklyftor
2 tsk riven ingefära
salt och vitpeppar
1 röd paprika
1 gul lök
10-12 sockerärtor
1 burk kokosmjölk, 400ml
1 tsk röd currypasta
1 msk honung
saften av ½l ime
10 minimajs
½ broccolihuvud

1. Skär kycklingen i mindre bitar. Häll rapsolja i en skål och lägg i vitlök, ingefära, salt och peppar. Lägg i kycklingbitarna och marinera i 10 minuter.

2. Skär paprika och sockerärtor i bitar. Skala och skiva löken. Värm en wok eller en stekpanna. Lägg i kycklingen och bryn i några minuter.

3. Tillsätt paprika och lök och stek ytterligare någon minut. Tillsätt kokosmjök, cuttypasta, honung och pressad lime och låt koka i 10 minuter.

4. Lägg i majs, sockerärtor och broccoli och koka i 3 minuter före servering. Smaka av med mer currypasta om det behövs.

5. Dekorerna med koriander och cashewnötter. Servera med råris eller basmatris.

Jag hade bulgur till, funkar också jättebra!

2011-11-07 @ 18:32:32 Mat & Dryck Permalink

Kommentarer

Postat av: Olivia

sv; tack så mycket! ja, jag har gjort dem själv :D

2011-11-07 @ 19:03:11
URL: http://oliiviiaahh.blogg.se/

Postat av: lady kiba

Sv: Ja, idag har det gått bättre. Blev klar med ett som jag blev väldigt nöjd över och precis som jag hade tänkt mig. Sätter in det på bloggen om ett par minuter! :D

2011-11-07 @ 19:08:10
URL: http://ladykiba.blogg.se/

Postat av: Johanna Edlund

sv: hehe nej precis det är ju 100% provision och med den här marknaden ser det ju kolsvart ut!! Mummsig middag du äter ikväll, här blir det nått ihopsläng ;-)

2011-11-07 @ 19:28:43
URL: http://johanna-edlund.blogspot.com

Postat av: Nathalie

Hot or Not om Lady Gagas outfits på EMA-galan igår?:D

http://liborius.devote.se/blogs/13819732/lady-gaga-paa-ema-galan.htm#WriteComment

Ha en underbar kväll<3

2011-11-07 @ 19:48:43
URL: http://liborius.devote.se

Postat av: Ida

Åh, så gott!! Det brukar jag laga!!

2011-11-07 @ 19:56:29
URL: http://idsie.bloggplatsen.se

Postat av: michelle

Sv; Haha, oj, det märkte jag inte! ^^

2011-11-07 @ 20:02:44
URL: http://beautifulboy.blogg.se/

Postat av: Malin

Va gärna med i min tävling där du kan vinna valfritt smycke: http://nightmarecandyy.blogg.se/2011/october/tavling-vinn-valfritt-smycke-fran-angelicash.html#comment

2011-11-07 @ 20:08:20
URL: http://nightmarecandyy.blogg.se/

Postat av: Jacinta

sv; jag e 12 hehe... :)

hur var din dag?

2011-11-07 @ 20:22:56
URL: http://justjacii.blogg.se/

Postat av: Patricia♡

Mums, det där såg riktigt gott ut. Hade du grön currypasta eller röd?:)

sv: Ja, jag längtar till advent, så man får pynta och så:)

2011-11-07 @ 20:38:49
URL: http://patriciac.blogg.se/

Postat av: Ninnie-mitt liv med 3 prinsar

Gu så gott de där såg ut =) måste verkligen prova de där. älskar thaimat =)

hoppas din dag har varit bra

2011-11-07 @ 22:21:32
URL: http://ninniejohanna.blogspot.com

Postat av: angelica

Åh herregud vad gott det såg uuut! :) det måste jag testa!

sv: förlåt för sent svar, har varit så himla upptagen.. :( Jag var med en tjejkompis, lite taco%vin, blev en mysig kväll. :)

Usch, jag blev himla förvirrad när man skulle ändra klockan haha. Men som tur var blev det rätt. :)

2011-11-08 @ 18:53:15
URL: http://angelicaanderssonn.blogg.se/

Postat av: Fatma - Fatmas.blogg.se

Mmmmh, det ser så gott ut!

2011-11-09 @ 10:50:09
URL: http://fatmas.blogg.se/

Trackback